سلام عزیزانم از نگاه‌ مهربونتون خیلی ممنونم🙏🏼🙏🏼🌷🌷
#_آش_جو

موادلازم

بلغور جو یک پیمانه
لوبیاچیتی یک چهارم پیمانه
نخود یک چهارم پیمانه
عدس یک چهارم پیمانه
برنج یک چهارم پیمانه
پیاز دو عدد درشت
سبزی آش- نیم کیلو
کشک به مقدار لازم‌
نمک و زردچوبه و نعناء خشک- به میزان دلخواه
طرز تهیه

1_اول تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزم. (بلغور و برنج رو باهم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). اگه جداجدا هم بپزید مشکلی پیش نمی آید.
2_پیازها رو نگینی خرد می کنم و تو قابلمه با روغن سرخ می کنم. وقتی کاملاْ طلائی شدن، از روغن می کشم و تو یه بشقاب می ریزیم.
3_تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه می ریزم ، عطر نعناء که بلند شد، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو می بندم تا آب جوش بیاد.وقتی جوش اومد سبزی رو می ریزم. تا زمانی که آش جا بیفته هر چندوقت یه بار هم می ‍زنم تا ته نگیره.
4_وقتی آش جا افتاد یک فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم و این موقع است که نمک آش را اندازه می کنم.(ریختن کشک اختیاری است ). در آخر پیاز داغ را اضافه میکنم .